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少しダイエットしたいからヘルシーな夕食を所望。と妻子からの申し入れ。
(食べなきゃいいんじゃね？)とは言わないw

とりあえず米、パスタ、うどんは不可ってことね。
でも「ヘルシー」ってずいぶんとザックリしたリクエストですことw

そこで本日は「豆腐ハンバーグ」。
材料はほぼほぼ豆腐w
肉は全く入ってません。
なのでカタチを作るのが大変でした。
1枚目なんて出来損ないの卵焼きwww

2枚目からはなんとか形になってきた。
写真は3枚。
あとは塩麹ベースのソースをかければ出来上がり。

次はもう少しいい形に！

冷蔵庫に茄子があったので今日は茄子のパスタです。
茄子を輪切りにして両面焼いたら市販のミートソース



を混ぜて、茹で上がったパスタを入れれば完成です。ああ、なんて簡単。
今日は夫婦２人だけなので超手抜き(笑

さて明日の朝の飯の友に卵味噌を作ります。
味噌、砂糖、酒、水を鍋に入れて煮たってきたら溶き卵を流し入れひたすら混ぜて水分を飛ばすと



こうなります。
さあ、朝食が楽しみ！

実はこれのポイントは上にかかっているタルタルソースでwww
タマネギをみじん切りにして水にさらすあたりをしっかりやらないと美味しくないのかも(笑

チキンは塩胡椒、小麦粉溶き卵でひたすら焼いて焼いて焼いてタレを絡めれば出来上がり。

豚汁と言ったらスキー場を思い出す方も多いかも。
東北地方では豚汁というより芋煮が秋の風物詩になりますか。
出身県ごとのこだわりが強いようなので多くは語りませんがw 自分の出身地である岩手では「いものこ汁」と称します。

豚肉、味噌味がベースで、いものこ(里芋)が入るのが基本形。
うちでは醤油を少々足します。
これに塩むすびがあれば十分にご馳走。
あー、日本人はなんて貧乏くさいんだ(笑
日本最高‼️

今日は近所の100円ショップでエプロンを買いました。330円也。今更感満載ですがwww

懐かしいJ-POPの番組で平松愛理さんが「部屋とワイシャツと私」を歌ってまして、、、
年月を感じますねぇ

改めて聴くと歌詞がヤベェw
「まちぶせ」もヤベェww
それと今は亡き本田美奈子さんの曲も流れまして、YouTubeで探して本田さんご本人の動画を拝見し、今観るとエロいな、と思った次第www
ちょっとした表情ちょっとしたしぐさに色っぽさがあるアイドルとは違った稀有な才能を感じます。
本当に惜しい方を亡くしました。

で、茄子と厚揚げと豚コマを酢、めんつゆ、ニンニクなどで煮たのが本日の夕食。
写真は撮り忘れたのでレシピから借用します。ごめんなさい。