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ロッソくんのおやじのブログ一覧

2018年12月14日 イイね!

東京飯2018年12月14日

東京飯2018年12月14日ラーメンの連続になってしまいましたが、仕事の後輩が「けいすけに行きたい」との事で肉そば食いに。

前回食べることができなかった、限定のにぼ肉そばを本日はいただきました。燕三条名物の煮干しベースの背脂軽めと言えば伝わりますでしょうか?背脂も程よくあまく、煮干しが香る美味しいラーメンでした。
Posted at 2018/12/14 13:05:58 | コメント(1) | トラックバック(0) | 東京飯
2018年12月13日 イイね!

東京飯2018年12月13日

東京飯2018年12月13日午後から新宿でお仕事です。昔ながらの醤油味を食べたくて、本日は新高揚というお店にまた来てしまいました。ここの名物は排骨麺または、排骨つけ麺なのですが、僕のお気に入りはワンタン麺です。ところが本日はワンタンを切らしているとの事で、泣く泣くチャーシュー麺をいただきます。チャーシューは箸で持つとほろっと崩れるくらい柔らかく、スープにつけておくととろっとろになります。

お食事のお供には、野沢菜の朝鮮漬けが食べ放題で、これがまた美味いのですよ。ニンニクも強めには効いていなくて、さっぱりとご飯が何杯でもいけそうです。
Posted at 2018/12/13 12:45:22 | コメント(0) | トラックバック(0) | 東京飯
2018年12月04日 イイね!

東京飯2018年12月04日

東京飯2018年12月04日飯田橋にオフィスがあった頃よく通っていた「支那そば びぜん亭」に、10年ぶりくらいに伺いました。大将と女将さんの頭は真っ白になっていましたが、あの頃いただいた支那そばは変わらぬ美味しさで迎えてくれました。


仕事の若い後輩を連れて行ってのですが、若い彼も気に入ってくれ、美味いものには世代の隔たりなんてないんだなぁと感じました。

またしばらく通ってみようかなぁ⁉️
Posted at 2018/12/04 12:48:14 | コメント(2) | トラックバック(0) | 東京飯
2018年11月06日 イイね!

東京飯2018年11月06日

東京飯2018年11月06日午後イチで打ち合わせがあるため、フライング気味でランチに出てきました。ところが、表は土砂降り... 傘は持ってきたのですが、肩から先と、膝から下がずぶ濡れになってしまい、手近な「鐘楼」でランチをいただくことにしました。

本日のランチは「茄子と鶏肉のピリ辛味噌炒め」です。ここは刀削麺もピカイチなのですが、炒め物は何食ってもうまいんだよなぁ!と言っても、何時も黒酢と辛味ソースで味変しちゃうんだけど...

味変前


味変後


見た目の違いは僅かですか、辛いの得意な人でも結構辛いというレベルと、黒酢がたっぷりです。




Posted at 2018/11/06 12:19:25 | コメント(0) | トラックバック(0) | 東京飯
2018年11月04日 イイね!

東京飯2018年11月04日

東京飯2018年11月04日本日一仕事終えた午後、以前からずっと行きたかった蔵前の「らーめん改」に伺ってきました。以前一度チャレンジした時はすごい行列で諦めたのですが、本日の行列はその時より少し短いようで並んで待つことにしました。システムは行列店でよくある、最初に券売機でチケットを購入して行列に並びます。

ローカルルールでしょうか、脇にある二階に上る階段を邪魔しないように店の前に二人、残りは歩道の反対側に行列します。というわけで、私はチャーシュー貝塩らーめんのチケットを書い行列に並びます。


タイミングが良かったのか、次々お客さんが帰って行き私も呼ばれました。着席すると程なくチャーシュー貝塩らーめんが出てきました。低温調理のチャーシュー4枚、筍、ワカメ、そして三つ葉がアレンジされています。丼から立ち上る香りは蛤の潮汁のようで、三つ葉がアクセントになり本当に良い香りです。


まずスープを口に含むと、蛤だけの単純なだしではなさそうです。複雑な味が絡み合って、縮れた太麺によく絡みます。和風のスープには、ワカメ、筍もよく合いますよ。私の好み的には低温調理のチャーシューではなく、昆布などの出汁でしっかり炊いたチャーシューが合いそうに思います。

ラーメンを食べ終わってまだ足りない猛者のために、貝油混ぜぞば(200円)と煮干し油まぜそば(200円)というオプションもありました。隣で煮干しつけ麺を食べていたお兄さんがうまそうに食べていたので、次回にはこちらも頂いてみたいと想います。

Posted at 2018/11/04 19:59:24 | コメント(0) | トラックバック(0) | 東京飯 | 日記

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「@ぜっと32チューリップ さん、東京の日中気温は12℃と、朝から4℃上がったタゲです。それでも良く晴れて風もないので暖かく感じますね。

私は先週インフラの予防接種してきました。お互い気をつけていきましょうね‼️」
何シテル?   12/18 13:07
2018年08月で定年をむかえ、現在は再雇用社員のみとなりました。2016年の10月には孫も生まれておじいちゃんとなった再雇用のサラリーマンです。子供の頃からの...
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