某Mのブログ一覧

キリンの”世界のKitchenから”シリーズです。

マドリード・バルセロナに次ぐスペイン第３の都市、バレンシア。

別名【食の街】と言われ、市中のバレンシア中央市場は面積が８０００㎡もあり、場内には９００軒以上のお店が並んでいるヨーロッパ最大規模の市場です。

私のスペインの食と言えば、パエリア・イベリコ豚・オレンジ（バレンシア）かな～(#^.^#)

でもキリンはバレンシア名物のフルーツサラダ「マセドニア」を選んだようですわ(笑)

細かく切ったいろいろな果物にリキュールの入ったシロップをかけて作るフルーツポンチのようなもので、料理名の由来は古代王国マケドニアが多様な人種や文化を抱えていたことから引用されたようです。

「赤ワインで煮こんだマセドニアグレープ」はリンゴ、マンゴー、バナナを赤ワインとオレンジ果汁で煮込んでアルコール分を飛ばし、さらにぶどうとオレンジの果汁を加えて仕上げているとのことです。

口にふくんだ時にチョッピリ癖があるけど美味しいですね！！

かすかな苦味と渋みがたまらない、大人のぶどうジュースですよ(*^^)v