修業してきました(^o^)丿

この旅の一番の目的は寿司の修業！

あっ、お会いした方は御存じかと思いますが、

私の仕事とは全く関係のない分野です(^^ゞ

ただ、食べるのも、作るのも好きなので（笑）

Top画像でお気付きの方もいるかと思いますが、東京寿司アカデミーとは寿司職人を養成する学校で、色々なメディアにも取り上げられているのでご存知の方も。

生徒さんが握る寿司屋があったり、卒業生は海外で活躍していたりと、

海外で働きたい方や

脱サラした人、

はたまた外国人が寿司を学びにきている学校なんです。

その学校の１Dayレッスン企画。

学校に興味のある方や、ホームパーティで握り寿司を作れるようになりたい方など様々・・・

まずは、三枚おろしの実演から。

立派なシマアジ♪





そして握りの手順を教わり、いざ練習！



初めはシャリだけで練習して、次にネタも使って練習していきます。



コレ人生初握り（笑）

そして何度も練習用のネタで握っては分解してを繰り返し・・・



ネタが使い古されたパンツの様にクタビレてくるまで練習を繰り返します（笑）

そして講師の先生が握るところを見て。



いよいよ、実践です！



なんとか完成した握り。



ただ、当然ですが講師の先生が握ったモノと、食材は同じなのに見た目が違う・・・(^^ゞ

もちろん食べた時の食感も違います・・・

でも、味はまずますで初めてにしてはイイ感じと自画自賛（笑）

これから時々家で寿司を食べる時は手巻き寿司でなく、握り寿司を作って修業をしていきたいと思います（爆）

なかなか楽しい体験でした(^O^)