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ずっと行きたかったラーメン屋。

４度目にして初訪問が叶いました(^o^)丿

でも、実はチャーシューは売切れていて、チャーシューメンは頼めませんでした(-_-;)

ソコは次回の楽しみとして、食べたかった『からみそらーめん』が食べれるので良しとします！



やっとお目にかかれた『からみそラーメン』は、特徴的な『から味噌』の玉が中央に鎮座し、全体にアオサ海苔がふりかかっていてビジュアル的にも良いですし、香りも食欲をそそる。

席に置いてあるメニューの書きには、豚骨、鶏ガラ、煮干し、根野菜から作られたと言うスープとありましたが、一口飲んでみると色々な食材の複雑な味がコクと旨味を出していて非常に旨い(^^♪

メニュー書きのお勧めの食べ方に従って、味噌ダレ玉を溶かさずにまずスープを味見し、徐々に味噌ダレを溶いて味の変化を楽しみながら食べます。

元々、豚骨などのコクのある動物系のスープがベースのピリ辛味噌が好きな私にとっては、懐かしくもあり、非常に好きな味です。

麺は特注の中太平打ちちぢれ麺で、スープの絡みもよくチュルチュルしこしこ良い食感です。　


チャーシューは、三河もち豚を使用した肉の旨味を感じれるチャーシューで、これまたイイ感じ。

今度は是非ともチャーシュー麺を食べたいと思います。

年の瀬に当たりのラーメン屋に出会えたって感じです！！

そしてブログタイトルのギリギリセーフと言うのは、私の後に入店した２組で本日のスープ切れで完売・・・・。


東海エリアのラーメン雑誌にも掲載されたり、テレビで放送されたりしているだけでなく、この間購入した全国紙にも掲載されていたので暫くは早めに行かないと売り切れ必至になるでしょうね。


おすすめスポットにも掲載しておきます。