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今日は所用があって江南方面に行く用事があったので、以前より気になっていた『麺屋 赤橙(あかだいだい)』へ。



鶏白湯を得意としているようで、今回の目的はつけ麺を注文。

提供までの時間に気になったのが、テーブルに置いてあるHI調理器具？？




どうやらスープが冷めたら、石焼ビビンバの器みたいな器を温めることができるよう。



つけ汁は泡立って超濃厚系かと思いきや、一口飲むとそれほどでもなく魚介系の味も感じられ旨いスープ。


だが、何処かで感じた事のあるような味・・・・？


どうやら、鳥居式らーめん塾の卒業生という事で納得。

今回はつけ麺を注文したんですが、他にも色々と気になるメニューもあったので、また近くに寄ったら行こうかな。