キュルノンチュエ

高山にある生ハム、ソーセージ、ベーコン等のアトリエ。

燻製作りに情熱をかけた創業者がヨーロッパでも燻製品で名高い、フランス・ジュラ山地−モルトオで3年間の修業を経て、立地選定を重ねた末、フランスでの気候と似ていた飛騨山地で開業する事にしたとのこと。

場所は、東海北陸道の高山西ＩＣを降りたすぐ近くにあり，国道158号線から畑の間の農道を進んでいくとあります。

目印は、国道にある控えめな看板。

国道から入った農道を進むと、こげ茶色の落ち着いたログハウスの建物がお店です。

店内は入ってすぐに商品の入ったショーケースがあり、天井には沢山のソーセージが吊るさがっていて圧巻です。

そしての店内には『白かび熟成の乾燥ソーセージ』の香りが♪


試食や詳しい説明を聞きながら購入もできるので、ぜひ一度は本店に行くことをお勧めします。

遠方の方や、なかなか訪問できない方には通販や、東京、大阪、名古屋などでは百貨店で取り扱っているところもあるようです。

訪問時ブログ
２０１３．１１．１６
http://minkara.carview.co.jp/userid/257323/blog/31672468/
２０１５．０３．２２
http://minkara.carview.co.jp/userid/257323/blog/35317987/

住所: 岐阜県高山市清見町牧ヶ洞3154
電話 : 0577-68-3377