杉並 蘭鋳

今日は休暇だったので、妻と昼ラーメンへ。新規開拓(^-^)

ラーメンDBで見つけた杉並の蘭鋳へ
こんなに近所にあるのに気が付かなかった～。

年期のはいった店構え。昔からあったんだなぁ。なんで気が付かなかったんだろう？

お店のなかは煮干しのいい香り。
メニューは中華そばとトッピングのみ。こだわりを感じます。

店長はドレッドヘアを後ろにまとめて、おしゃれ。

さて着丼。いい香り。
麺はちょっと太めのストレート。
チャーシューの炙りの香ばしさが独特でGoodです。
煮干しのほどよい苦味を感じるスープは赤羽の伊藤を彷彿とさせます。

いやぁおいしかった。また来よっと♪ヽ(´▽｀)/