kakesuのブログ一覧

本当は青森遠征その2を書こうと思っていたのだが、年末恒例のファミリー忘年会のネタ仕込みを始めたので、コチラを先に書きます。
先ずは馴染むまで時間のかかる、ガッツリお酒の効いた自家製ラムレーズンのクリームチーズ。

しっかり時間を掛けて漬け込んだラムレーズン




クリームチーズに混ぜて完成。



色々とスパイスを効かせたチリコンカン。



赤ワインは、各種フルーツとシナモン、スターアニス、クローブを入れてホットワイン。
白ワインは、各種フルーツのみを入れて、サングリア用に仕込みました。




予定より時間もあったので、クリームチーズをもう一品。
ラムレーズンのクリームチーズはデザート系チーズのため、甘くないチーズとの事で、スパイスを効かせたガーリッククリームチーズにしました。





そのまま入れると、食感を損ねるので、ローズマリーとタイムのハーブを細かく切りチーズに混ぜる。



どれも寝かせた方が美味しくなるので、当日が楽しみです。

本当はコレに、釣れた魚でカルパッチョにしたいけど、当日前までの釣行は厳しそうなので諦め。

ネタは有るのに、ブログを書く気力が湧かずダラダラと過ごしております。
今更ながら11月末に青森温泉旅行に行って来た。
この計画は私が、青森県六ヶ所村にある量子化学センターに頻繁に出張していた頃、ここの職員さんに青森県でのお勧め宿の質問をした時からがはじまり。
量子化学センターのリンク
その時お勧めされたのが蔦温泉。
その温泉は、源泉かけ流しでは無く源泉湧き流しと言う珍しい温泉。
湧き流しとは、温泉が湯船の底から湧き出てくる仕組み。
蔦温泉のリンク
それにある程度行き慣れてるので、道路事情や時間も読めるし、ドラプラの東北6県周遊プランを使えば、高速料金も安い。
片道分の高速料金でほとんど元が取れてしまうのも魅力的。
ドラプラのリンク
当初の目的はこの宿に泊まる事と、長芋の焼酎（六趣）のゲット。
六趣のリンク
折角青森まで遠征して、１泊だと勿体無いのでもう１泊して青森県を堪能するのにした。
青森県の温泉と言うと、すぐ出てくるのが、酸ヶ湯温泉と不老不死温泉。
酸ヶ湯温泉は、蔦温泉とそれほど離れて無いのだが、道路が冬季閉鎖期間に入るので直通では辿り着けないので却下。
なので翌日は不老不死に決定。
前置きが長くなったが、ここから旅の始まり。
とりあえず、常磐道から東北道に入り前澤SAで休憩。
前澤は前澤牛が有名なので、コロッケとメンチカツ。






長くなりそうなので、その2蔦温泉編に続きます。