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またもや新年会用の仕込みネタです。
前回はチーズの仕込みが完了したので、実家に帰省前にホットワインを仕込みました。




3日に新年会予定なので、今仕込んでちょうど良い仕上がりになる予定。
具材は
リンゴ
キウイ
パイナップル
シナモン
スターアニス

冬休みも早いもので中間に突入。
本当は釣りにも行きたかったが、予定していた日が強風で出船出来なかったりで、この連休中の釣行は諦め。
ツマミ用にチーズを仕込みました。
1kgのクリームチーズは仕込み甲斐があります。


箱を開けると見た目粘土の様です。



一品目
自家製ラムレーズン





二品目
柚子と蜂蜜



三品目
ガーリックペッパー



あとは寝かせて味を馴染ませるだけ。
美味しく仕上がる事を楽しみにしてます。

イブは別宅で大人しく過ごしました。
とりあえず、チキン料理は欲しかったので、鶏胸肉の香草焼きをとスパーリングワインで堪能しました。




今晩はその反動でのクリスマスは以前から行きたかったBARに行き、美味しいお酒を堪能。






















特に美味だっのは、モヒートとアイリッシュコーヒーのラム版。
ご馳走さまでした。

久しぶりの釣行。
天候が悪く何回も流れてようやく乗船できました。
今回は、いわき市四ツ倉港からメバル釣りでの出船です。
本当はヒラメ釣りにしたかったのだが、もうシーズンは終わりとの事で来シーズンの楽しみにします。
海は、2日前まで大荒れだったので出船できただけでもラッキーと思ってました。



なので、厳しい戦いになる事は覚悟をしていました。



魚信は無く次々とポイントを変えてどうにか釣らせようと船長さんも必死でした。




途中でバタバタと釣れた時は有ったけどそれ以外は、魚信も無く時間だけが流れて数釣りとはならず寂しい釣果でした。
でも、仕掛けを落とし直すとき、青物でも食ってくれないかなぁと思い、ゆっくりとで巻き上げたら途中で、狙いどおりになりワラサが上がったのでそれなりに満足感は有りました。




初めて乗船する船で不安は有ったけど、優しい船長さんでアットホームな感じでした。
別宅から近い場所なので、週末自宅に帰らない時は、今後もお世話になろうと考えております。

なんでなんだろう。
休暇を取ると雨。


昨日まで良い天気でオープン日和だったのに。







冬のオープンは冷たい空気感がなんとも言えません。