胡蝶庵 仙波(せんば)を 訪問しました。

本日は お使いがてら、限定オムライスを 頂きに お出かけ予定でしたが、みん友さんの蕎麦ブログを 見て行き先変更─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

本日の訪問先は 蕎麦の有名店 胡蝶庵 仙波@岐阜市



住宅地にたたずむお店は 情緒ある趣(〃ω〃)


暖簾を 潜れば、古民家の様な落ち着く雰囲気に胸が高まります♪♪


本日のチョイスは みん友さんのチョイスを 真似してみました(〃ω〃)


まず1品目は そばがき！


お椀の蓋を 取れば、蕎麦の良い香りが立ち上ります♪♪\(//∇//)\



薬味は 塩、醤油、ネギ＆山葵
まずは 塩だけで、そばがきを 一口含めば、蕎麦の甘さが際立ちますね。


駅近なら車無しで訪問したいですね！
きっとお米ジュースがベストマッチです。


本日の2品目は 卵巻き♪♪


まるで食べる茶碗蒸し‼️←茶碗蒸しは 飲み物ですよね(*ﾟ∀ﾟ*)ﾎﾎﾎ
こちらの卵巻きは 箸で持ち上げれば出汁がジュワーと滴り落ちる♪♪
熱々な卵巻きを 食べ終わる頃に次の品が•••


本日の3品目は ざる蕎麦1枚目


エッジの効いた蕎麦( ^ω^ )


まずは 塩で楽しんでから


つゆで楽しみました。


本日の4品目は かも汁🦆濃いめ！！


かも汁の鴨🦆を リフトアップ♪♪
お汁には つくねも入っていましたが、噛み締めると肉の旨味が味わえる逸品でした‼️d(^_^o)


程なくして、ざる蕎麦の2枚目が！
こちらのお店では 2枚目の仕様変更が出来るので、太打ち蕎麦へ変更！！


濃いめ仕様にしたのは 太打ち蕎麦を 鴨せいろで楽しみたかったからのです♪(´ε｀ )
鴨の濃厚な旨味に負けない太打ち蕎麦を 楽しんでから、お店を 後にしました。


素晴らしいお店に出会えたことを 感謝･:*+.\(( °ω° ))/.:+
また再訪問したいと思います。
※こちらのご近所には 激美味な つけ麺屋があるので、誘惑に負けるかも知れませんが(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


本日の食後のデザートは 大学芋フラッペチー＆コーヒー追加☕️です。
大学芋の塩味が斬新な感じでした。

以上でした。