【蕎麦】 ますや

みんカラ友のブログで知ったお店です。メニューのうちから合盛り（"抜き”＋”玄”）と高遠そば（”玄”を焼き味噌おろしつゆで）を頂きましたが、どちらも美味しかったです。

高遠は梅雨前の今の季節も緑が綺麗でしたが、桜の時期もいいそうです。


*「玄」は、高遠長谷産そばを鬼殻付きのまま碾き、芯に近い部分だけを使った黒めのそば粉。
**「抜き」は鬼殻を取り去った八ヶ岳山麓産を、超粗びきにした薄緑色のそば粉です。
住所: 長野県伊那市高遠町東高遠1071
電話 : 0265-94-5123