実食

津山ホルモンうどん、実食してきました。

行くとこ行くとこ休みで、6件目でやっとありつけました。

「焼肉　金村」
50年津山の駅前でやってる焼肉店だそうで、かなり古く店内もいまどきの焼肉店とはかけ離れていました。
席も鉄板を囲んでの相席でした。

とりあえず、ホルモンうどんを2人前注文。
おばちゃんが鉄板で焼いてくれます。
その間常連らしき、酔っ払ったおっちゃんと話してました。

ホルモン(何種類かのブレンド)とキャベツ、もやし等を特製だれで炒めてから、うどんを混ぜて醤油をかけてまた炒めます。
削り粉もたっぷりで、完成。

ホルモンも単体で食べてもおいしそうでした。
これが、うどんとマッチして相当うまいです。
ビールが欲しくなりましたが、お昼ご飯だったので、我慢。
特に鉄板の上からつつきながら食べるので、だんだん焦げた部分が出来てきて、さらにいい感じです。
小汚い店ですが、なぜかそれがマッチしてうまいです。
嫁も大満足で食べてました。

他のメニューにホルモン焼き飯って言うのがありましたが、次回があればそれも行ってみたいです。