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イイね!
2017年12月21日

いつもの鮨屋を借り切って.........




「鮨ざこや」さん

この日は某練習会会場でここの話で盛り上がったメンバーで借り切って忘年会。



これで満員(笑) 定員5名です。(顔出しNGの撮影者含む 笑)




おつまみではなく、試食。

豆腐の話をしていたら出してくれました。

京都北山の紫竹庵さんの「恋豆富」

無添加にこだわった逸品だそうで、注文受けてから大豆選定を始めるんだそうです。
もちろん店頭販売はしてません。

それをこだわりの「天空の塩」でいただきます。

こんな甘くてコクがある豆腐、生まれて初めてです!




で、スタート













「タルイカ」(ソデイカ) ちょっと珍しい?一度冷凍してから解凍する熟成をしないと握れないそうです。



この日の茶わん蒸し。 中身はボラの白子!











この日の椀は「ブリのしゃぶしゃぶ風」 ええ出汁が出てました~♪









インスタ映え~♪ この日は根室。









巻物は勝手にグレードUP! 太巻きを巻いていただきました。

中身が凄い☆ほぼ魚(笑)  シャリは2mm(笑)

で、〆

ブリの椀の出汁がメッチャ旨かったので↓





雑炊にしてもらって◎ お腹いっぱいなのにおかわりしちゃいます。

ちゃんとブリの身も追加してくれてます♡



本日もご馳走様でした~♪♪


これだけ食べて(飲み倒して)あの値段!

普通の鮨屋に3回は行けますね~~(驚)

また行きます(笑)
ブログ一覧 | 飲食 | グルメ/料理
Posted at 2017/12/21 07:46:31

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この記事へのコメント

2017年12月21日 9:50
おはようございます!

一昨日はお世話になりました!

前回お邪魔させてもらったときより
メニューが増えてませんか?

流石hideさんに! ちゃんと食材のことを
覚えてますね!(笑)

あれだけ呑んで食べて、あの値段!

やっぱ、ここ最高ですね!
コメントへの返答
2017年12月21日 13:03
こんにちは~

お疲れ様でした。楽しかったね~~♪

最初の豆腐と太巻きと雑炊はお店のご厚意なんですよ。

仲良しになって言い放題(笑)

エエお店でしょ?

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「昨夜は「人見」 http://cvw.jp/b/2603114/38283359/
何シテル?   07/26 15:39
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