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皆さんこんにちは。


昨日は無性に魚が食べたくなり、今年初の訪問になります「階上町浜の駅あるでぃ～ば」へ向かいました。

色んな魚が並んでましたが、ソイとナメタガレイを購入。


ソイは650円、ナメタガレイは700円とリーズナブル。


自宅へ戻り早速調理。
先ずは、ナメタガレイの鱗を落としカットして鍋へ。

カレイを煮てる間に、ソイを卸します。
折角なので姿造りに。


刺身の妻は高校生の娘が担当。

カレイの煮付けには、酒、みりん、醤油、砂糖の他に鰻のたれを入れてやると、旨味やコク、それと色味もキレイに上がります。

大皿で。卵も結構入ってました。



ソイは肝醤油で。



酒がすすみます。



ちょっと飲み過ぎました。

ではまた。