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河豚毒といえば山形県で河豚調理師免許を持っていない
食堂？経営者が調理して白子を食べた客が
河豚の毒にあたって病院に担ぎ込まれ
その店は営業禁止になったという事件をご存知ですね？

しかもその経営者が裁いたというのはトラフグといってましたが
実際はもっと毒の部位が多いヒガンフグ
ああおそろしや
かくいうワタスもフグは食べたことはあります。
しかも祖父の家で食べました。もちろん祖父の調理したものです。
ただフグ調理師免許は持っていたので大丈夫です。
元々祖父は料理が大好きでしたので、趣味で取っていました。
余談になりますがクロカン大好きで美山の山とかで山菜取りも
していました。
しかも今日日テレ系で夜７時から放送している番組
をみてさらにフグの恐ろしさを再認識することに
フグ毒といわれる物質はテトロドドキシン（合ってるかな）
でしかも１０グラムで大人一人の致死量だとか。

ほんと知らないというのは怖いです。