梅仕事　その後

梅仕事その後です(^-^)

梅干しの方は赤しそも入れて、梅雨明けを聞いたら
すぐに日干しを待つ状態にしました。

がっ！梅シロップの方はというと・・・何かヘン・・
かつて私がしたものとはどうも違う雰囲気・・泡立ってる気がする・・

ネットで調べると、どうも発酵しているらしい事が判明。
発酵という事でちょっと梅酒もどきになってきているとのこと。
マズイ・・私が飲むには問題ないけど子どもたちにはちょっと・・
あの後、末っ子がミョーに期待して「いつ飲めるの？」と聞いてくるし、「失敗しました。ごめんね～♪」とは言えない雰囲気になっている。う～ん(>_<)

そこでネットで調べて、煮沸前のものも少～しだけ残して煮沸することにしました。


すると！しっかり梅シロップに戻りました(^^ゞ
よかった～＼(^o^)／子どもたちにも珍しく大好評！「かーちゃん！美味いわ～！」

漬けていた梅はジャムに変身。こっちも好評。

さてさて、梅干しはいかがでしょうか？
梅雨明けを待ちつつ、梅干しビンをのぞき込む日が続きそうです。