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イイね!
2008年10月28日

肉玉そば・イカ天・ネギかけ

肉玉そば・イカ天・ネギかけ 先日の広島紀行、広島といえば
やはり外せないのが広島風お好み焼♪


またまた こぉ。さん のお世話になって
美味しいお店に案内していただきました。



そのお店『鷹野橋八昌(たかのばしはっしょう)』のお好み焼、
「肉玉そばイカ天ネギ盛り」 (訂正) → 「肉玉そば・イカ天・ネギかけ」 がコレです。



ひっくり返すのが苦手と言われるブリスターさんへのメッセージも込めてダイジェストでご紹介。
(という命を受けて広島から帰ってきました・・・)


ではコチラでご覧下さい♪


美味しかったっすよ~
ブログ一覧 | Diary | 日記
Posted at 2008/10/28 08:15:01

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この記事へのコメント

2008年10月28日 12:02
 良く見ると、完成後の写真だったのですね。これからひっくり返すのかと・・(笑)。
 尋常ならぬネギの良です。
 (゚o゚)

 「サクっ」とひっくり返すっていっても・・・、キャベツが飛び散りそう(笑)。
コメントへの返答
2008年10月28日 17:55
そう、驚くほどのネギのてんこ盛りでした。
でもそれがなんともいえない風味をかもし出しているんですよ。(^^

「サクっ」とひっくり返されていたんですよ、ものの見事に!
手馴れたワザでした。
2008年10月28日 12:45
すっごい豪華な広島風お好み焼き!それもネギいっぱい♪
具たくさんでとっても美味しそうですね~!
私もひっくり返すのが苦手なので作って貰いたい・・・。
コメントへの返答
2008年10月28日 18:00
お店のオススメが「肉玉そば・イカ天・ネギかけ」でした。 おいしそでしょ♪
肉玉うどんバージョンも美味しかったですよ。

ひっくり返すの・・・私は得意です。(^^/
2008年10月28日 13:23
ええわ~、ほんまにええわ~。
広島のお好み焼き最高!!!!

ダイジェストじっくり観察しました。
そしてひとつ判ったことが・・・。

結論、ひっくり返すには広い鉄板が必要!
・・・やっぱり技術の問題かな?
コメントへの返答
2008年10月28日 18:04
ええでぇ~、ほんまによかったでぇ~(^^

むっちゃ美味しかったです。
そばだけじゃなくうどんでも美味しいのが新発見でした☆

ひっくり返すの・・・いとも簡単にやってはりましたよ。それも限られたスペースで(^^;
その点を強くブリさんにお伝え下さいとの伝言をこぉ。さんから受けてまいりました。(笑

今度”広島風お好み焼オフ”なんてどう?
2008年10月28日 14:10
こんにちは。

これで鰤さんもきっちり広島焼きが作れますね~♪(笑)

>ネギ盛り
 正しくは「ネギかけ」ですよ~!^^

コメントへの返答
2008年10月28日 18:09
こんばんは。

お世話になってありがとうございました。
目から鱗の味わいでした。
こんなレポでよかったでしょうか???
ブリさんには意が伝わったようで何よりです(笑

ネギかけ・・・訂正しておきました(^^;
2008年10月28日 15:59
↑ネギかけですか~

この場合ネギは生?なんですかね?しかしすごい!

主役は?やっぱりネギ?
コメントへの返答
2008年10月28日 18:12
ネギは生で、その風味がお好み焼の味を引き立てていました。

主役?ネギだけじゃありません。
全てが主役と思えるほど美味しかったですよ。
2008年10月28日 18:32
再び参上、こんばんは!(^^;)

いいえどういたしまして。
喜んで頂けて嬉しゅうございます。

鰤さんに間違いなく伝わったようですねぇ。
スペースの話をしているようではマダマダですな!(笑)

広島風お好み焼きオフ賛成~♪
是非是非お願いしまーす。

ちなみにそば(又はうどん)をWにしたりそば&うどん(チャンポンと言います)を入れたりとお腹の空き具合でボリュームを変えるんですよ。
ちなみに20代まではそばトリプル(調子が良ければうどんトリプル)なんて食べてました。
コメントへの返答
2008年10月28日 21:49
いらっしゃいませ、こんばんは。

重ねてお礼申し上げます♪

スペースのハナシ、
言い回しが悪かったかな。。。その場その箇所のみで・・・ぐらいでいいですか?(^^;

チャンポンまでは想像つきませんでした。考えるだけでヨダレが出てきそう。美味しいんでしょうね~。
でも、トリプルはすごいですねぇ。

広島風お好み焼きオフ~
ちょっと真剣に考えますか♪
2008年10月28日 19:44
>スペースの話をしているようではマダマダですな

うむ~、これは痛いトコを突かれてしまいました。
ならばリターン習得のためにも、ダイジェストではないライブを拝ませてもらわんと。

ということで「広島風お好み焼オフ」だ!
コメントへの返答
2008年10月28日 21:54
さすが広島の御大!
目の付けどころが違うでござるな(^^

ダイジェストライブ「広島風お好み焼オフ」、マジにやりましょか!

某氏の式のあとなんかどうでしょね。
2008年10月28日 20:18
ネギを焼き込むのではなく、そのままのっけているのがいいですね。
うどん入りというのも初めて知りました。
こういう名物料理がある土地っていいですね。
京都にはこれといってないんですよね・・・。
コメントへの返答
2008年10月28日 21:59
付け合わせ程度じゃなくて、どっちゃりのっけてあるのがナイスです。
うどん入り、私も初めてでした。ちょっとした発想の転換なんでしょうけどね。
京都といえば京都ラーメンを思い浮かべるのは私だけでしょうか?
背脂チャッチャ系のね(^^
2008年11月17日 9:26
何この葱の量!ΣΣ(゚д´;;ノ)ノ スゴスギ!!!
葱の味しかしなくない?
って、それはないか。(笑)
コメントへの返答
2008年11月17日 18:16
と思うでしょ?
でもこれがいいアクセントになって美味しいんです♪
クセになりますよ~
2008年11月20日 22:59
こんばんわ~。
ねぎが特盛りですね。
美味しそう。

しかし、お好み焼きってひっくり返せて当たり前なんですか?
私には無理そうです(^^;;。
コメントへの返答
2008年11月20日 23:14
こんばんは、ご無沙汰です。

ねぎのせ、最高でしたよ。
おいしかったです。
一気に広島風~の虜になりました。

ひっくり反すのは慣れれば簡単!
ちょちょいのちょいで反しましょう。

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