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2009年01月30日

お好み焼

お好み焼 広島風お好み焼

広島の方の口を借りると、お好み焼は広島風のそれをお好み焼というのであって
関西のそれは関西風お好み焼と呼ぶのだそうな・・・


まぁ、それは余談として・・・

今夜のディナーは、その広島風お好み焼。


昨秋に広島を訪れ、その際においしいお好み焼のお店に連れて行っていただきました。


初めて食べた本場の広島風お好み焼、目からウロコのおいしさでした。

家でも作ってみようと思いながら結局数ヶ月、
先日、その広島のこぉ。さんのブログに触発され実行に至りました。



広島のお店でのレシピを思い出しながらのクッキング、
ソースもこぉ。さんにいただいた本場のおいしいソースで・・・


本場のお店の味に劣るのは当然ながらも、それなりにおいしくできましたよ。


ブログ一覧 | Diary | 日記
Posted at 2009/01/30 19:58:23

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この記事へのコメント

2009年1月30日 21:02
綺麗にひっくり返せましたか?!
こんな異文化交流って楽しいものですね♪

今日例のブツ、彼から送られてきました(^^)
jimmyさんにもお世話になりました。
コメントへの返答
2009年2月1日 21:13
ひっくり返すのは得意ですよ、ワタシ。
味は満足・・・というところまではいきませんでしたけど。

おっ、届きましたか、例のもの。
仕上がりを楽しみにしてます。
2009年1月30日 21:34
広島のものと関西風の決定的に違う点はなんなのでしょう?
焼きそばの有無ではないですよね・・・。
コメントへの返答
2009年2月1日 21:15
違う点・・・思うに簡単にいうと具材を混ぜたお好み焼きと重ねたお好み焼き、じゃないでしょうか。
2009年1月30日 22:05
関西に住んでいながら実は広島風の方が好きなのは内緒です(笑)

昨日は広島に出張でしたが、残念ながら食べられなかった(涙)
コメントへの返答
2009年2月1日 21:18
その嗜好、納得できます。
関西風をおいしいと思ってきましたが広島風もおいしいですよね~

いろいろあちこちに出張できていいですね、ご当地のグルメに出会えるチャンスが多くて。(^^/
2009年1月30日 23:07
初めて広島でお好み焼きを食べた時は目の前の光景に唖然としましたけどね~
「お好み焼きの素」(笑)には関西風しか書いてないですよね~
コメントへの返答
2009年2月1日 21:23
私も関西風とは違うそのレシピに興味アリアリでした。
手際よく作られていくその光景に見惚れていました。(^^)
2009年1月30日 23:18
家では関西風なのでたまには広島焼きで食べてみたいですね♪

コメントへの返答
2009年2月1日 21:20
うちもこれまでは関西風ばっかりでしたけど、広島風もいいもんです。
ぜひ一度!
2009年1月30日 23:55
広島焼きは生地を薄くするのが味噌なんでしょ?
コメントへの返答
2009年2月1日 21:24
そうそう、うす~くうす~く伸ばすんですよ。生地が厚いと食感が違ってきます。
2009年1月31日 8:57
 ああ、美味しそうだ。
 この前、こぉ。さんのブログで見たばかりで、目の毒・・・。

 明日の晩は、広島風お好み焼きを作ってもらおうかな。
コメントへの返答
2009年2月1日 21:27
私もこぉ。さんのブログで触発されたんですよ。
我慢できずにメニューにしちゃいました。

ぜひお試し下さいな。
2009年1月31日 9:52
おはようございます。

お~、綺麗に出来てますね♪
お上手、美味しそうです!

ささ、皆さんでお好み焼きツアーにやって来て下さいな。^^
コメントへの返答
2009年2月1日 21:29
こんばんは。

何とかそれなりの見た目にはなりました。味はまだ満足いきませんけど。

また例のお店に連れて行ってくださいな。

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