11月から12月へ

11月30日

なかなか予定が合わなくて2週間遅れになったお婆ちゃんの誕生会。

隣に住んでいるとはいえ、機会がないとみんなで一緒に食事することも少ないので。

←娘が毎回書いてくれるんです。

結構うれしいものですよね～＾＾

あと次男坊はバースデーカード（なかなかの力作でした）


自宅と実家の間の生垣に掛けていたラチスにここ数年でツタが伸びてきました。
なかなかいい感じになってきましたね！

今年は冬が遅いので繁殖力も衰えないというか・・・

むかし長男が作った巣箱？にも！！



ついさっき、お隣から焼き芋の差し入れが！

「柔らかいから好き嫌いがあるかもね～」と言われたのですが、食べるとトロットしてものすごく甘い！
例えると「栗きんとん」ていうか芋ですから芋きんとんみたい！！

どうやら種子島で有名な「安納芋」の種類みたいです。


参考に↓

種子島の安納芋

安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいも。高水分で、焼くとまるでクリームのように ネットリとした食感、生の状態で１６度にもなる糖度で人気が非常に高まってきた。時間をかけ て上手に焼くと糖度が４０度前後にもなる。「案納芋」は変換ミス。

糖度の割にはカロリーは低く、焼いた後に冷やして食べても、アイスクリーム感覚で楽しめる。 栽培はやや難しく、単位面積あたりの収穫量もやや少ない品種。

調理に際しては、ゆっくりと時間をかけて加熱すると、より美味しくなる。また、掘りたての新 鮮なものよりも、３週間から一ヶ月以上熟成させると、最も糖度が上がり美味しくなる。この品 種の特徴は、試験場などで粘質性と呼ばれるその食感に有り、クリームのようにトロッとした食 感で、在来の焼き芋らしいホクホク感は全く無い。

「安納地区だけでしか生産されない」ものではない。西之表市石堂にある鹿児島県農業試験場熊毛支場 において系統選抜という方法で改良されたものを改めて「安納」の名前を冠して平成10年に命名された。 （元になった芋は古くからあった。）平成25年まで種子島地区にのみ限定許諾されている。

メディアなどでは時折「幻の～」などと紹介されるが、種子島では年に数千トンも生産される人 気品種。ただ、やはり工業用甘藷よりは、栽培や収穫後の扱いが難しく単位面積あたりの収量も 少ない。「蜜～」などの名称は販売事業者などによる商標（商品名）。

現在、ＪＡ西之表など種子島の事業者から出荷しているようなバイオ苗（無菌苗）から栽培した 紫芋（種子島ゴールド）や安納芋は収穫後直ぐでも、かなり甘い芋だが、収穫後２～３週間 程度の追熟期間を設けると更に甘さが増す。