ぷらなーのブログ一覧

6月に植えたヘチマは、その後つるが伸び続け、２階の屋根まで届き、立派な緑のカーテンになりました。
夏の強い西日を遮ってくれて、その役割を見事に果たしてくれました。

が、

８月になっても一向に花芽が付かず

花が咲かな～い！

いろいろ原因があるようですが、肥料を多く与えると花芽が付かないという説があります。　

…（汗）

そして９月に入り、やっと花芽（雄花）が付き、花が咲き始めました！（遅ッ）

その一週間後には（雌花）も咲き、８日後には実がふくらみ↓画像のようになりました。


少し早そうですがここで収穫！
約２０センチになっていました。

放置しておけばどんどん大きく成長しますが、ヘチマ特有の糸状の繊維が出来てくると食べることが出来なくなります。



皮をむき、輪切りにして豚肉・豆腐を一緒に炒め、赤味噌と鰹出汁等で味付けしたら↓「なーべらー・んぶしー」の出来上がり！
私の大好物です♪



沖縄の言葉で
なーべらー　＝　ヘチマ
んぶしー　＝　味噌炒め煮
ということで「ヘチマの味噌炒め煮」という沖縄料理です。

食感的にはナスの味噌炒めに近いですが、ヘチマ特有の風味があります。
しっとりしていて、やさしい味です。

最近は、一日に数えきれない花が咲きまくっています。
いくつか収穫しましたが、豚肉をポーク缶にしたり、赤味噌を麦味噌に変えたり、もう少しつゆダクにしたり、アレンジしながら食べています。

久々のブログです。
こちらは５月下旬の梅雨入り前から３週間以上晴れ間の無い梅雨らしい天気が続き、その後梅雨の中休みが続いています。
薄曇りの天候なので、今年流行りの
「つる物植物で緑のカーテン」に挑戦しました。

始めるの１か月ぐらい遅いのですが…（汗）

一番人気はゴーヤですが、せっかくだから食べたい作物をということで、ヘチマにしました。（笑）
えっ！ヘチマって食べられるの？と驚かれるかもしれませんね！

ヘチマと聞けば、体をこする「たわし」や、化粧水としての「へちま水」がおなじみですが、
沖縄や東南アジア、スペインなどでは若い実を食材として使われています。
沖縄方言ではヘチマのことを「ナーベラー」と言い、味噌炒めにして食べます。
私の大好物です♪

ヘチマにも種類があって、たわしに向いている品種、食用の品種があり、食用のヘチマをチョイスしました。
しかし、苗を観察する限り、ゴーヤの苗に見えて仕方が無いのですが…（汗）
黄緑色の鮮やかな葉の色（ヘチマは濃い緑色の葉）といい、ゴーヤの青々しいかほりがそっくりなのです。
実が成ったらゴーヤかもしれませんね！（汗汗）

私は土作り＆植え付け担当。
妻ぷれーりーと妻の父親でカーテン設置。頑丈なネットが出来上がりました。
その様子は　フォトギャラリー　でご覧ください。

それと、ずいぶん放置プレイになっていました、
　「３泊４日の東京旅行④（完結編）」　もUPしましたので、ご覧ください。