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こちらは、雨上がりの一日になりました。
日中の気温も２０℃近くまで上がりました。

さて、今夜の晩御飯のおかずは？

冬の定番料理、おでんです。
おでんと言っても、一般的なすましだしのおでんとはチト違っています。

実は味噌おでんです。
生粋、名古屋のおでんです。
今の所に住む前は名古屋に住んでいたので、このおでんを食べると名古屋を思い出します。
（↑画像は携帯から初送信です。日付が邪魔していてスミマセン！）

名古屋のおでんも、すましだしで炊き、食べる時に味噌を付けるタイプと、
鍋の中に味噌を入れて煮込んだタイプがありますね。
後者の方ですが、濃厚な味噌の味、香りがたまりませんｗ
そして体がポカポカ温まりますね。

ちなみに今夜の我が家の具材は、大根、豚肉、ゆで卵、こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、こんぶです。
味噌が大根に染みて琥珀色になっています。
そして、味噌はやっぱり愛知特産八丁味噌です。

このおでんを食べて、冬を乗り切ろうと思います。