きいろいまーちのブログ一覧

暖かかったので、オイルキャッチタンクのオイルを回収してきました。前回よりそんなに無いだろうと思ってたのですが、量はその通りでした。ディーラーのオイル交換の時にはやってくれてたのか不明ですが、ひょっとしたらしてくれていたのかも。今回のキャッチタンクのオイルなんですが、シャバシャバと白く乳化していました。。一回蒸発して戻ったオイルには乳化を防ぐ添加剤が含まれなくなっていて乳化しやすいのかな？あんなオイルの色はじめて見ましたよ。。

３連休なので遠出してきました。
最近はフェリーが気に入っているんで、今回は岡山と高松を結ぶ宇高フェリーに乗船です。一時間なので少しゆっくりできて快適な船旅でした。瀬戸大橋を渡るよりとても割安なんです。
今回初めてがもううどんに行ってきました。
2時までと1000食限定ということなのでだめかと思ってましたがぎりぎり食べることができました。思えば讃岐うどんであったかいのを初めて食べましたが美味しかったです！
次に行ったのは香川にいったら必ず寄る、明水亭というお店。鴨の塩焼きがうどんの上にのってて土佐醤油をかけて食べるんですがこれが旨いんです。はるばる行く価値あります。
その後徳島に移動して、夕方徳島ラーメンをいただきました。見た目から今まで敬遠してたんですが、食べてみるとこれは旨い！醤油とか味噌とかどっちにも属さないようなラーメンです。和歌山ラーメンを臭くなくして、さっぱりさせたような味でした。
おいしかった～。

ちなみに西宮に帰ってから、デニーズで小さめミートスパゲティと
イチゴパフェで〆です。

関西に引っ越してきてお好み焼きの作り方を教わりました。
それ以来うちのお好み焼きのレシピはこれ一筋です。

一枚毎に元を作って焼くのがコツです。
①と②を別々に用意し混ぜあわせます。
①小麦50g+だし汁70cc+山芋10ｇ　←先に混ぜておく。
②キャベツ100g+卵1個+青ねぎ+しょうが+天かす

これを一つのボールで混ぜ合わせます。下からすくうようにして30秒きっかり！

200℃の鉄板に、豚ばら肉を広げた上に
厚さ2cm直径20cm弱になるように①＋②を混ぜたものを広げます。
そして焼くこと4分。
ひっくり返して6分焼きます。

ポイントは分量と時間に気をつけるということだけです。
かなり旨いです。自分の家で焼いたとはとても思えないほどです。　

日曜日はカキオコを食べにいったんです。
2月にはいると非常に人がきて込みだすという話を
聞いて今年は早めに2回目にいっておこうと。。
時間をずらして3時くらいにいくと、既にお客さん
は自分達だけの状況に。狙い通りでした。
いつもは作るのに忙しくて話せないカキオコ3姉妹＆
おじいちゃんと会話できました（笑
写真は市場の傍にいつもいる犬君です。
近づこうとすると、一定の距離を。。

オフセット+45が入るかどうかも気になっていたので、今日スタットレスに交換しました。上から見ても一切はみ出ていないので良いような気がしますが、どうでしょうか？
今日は六甲の山の上も方が真っ白になっていました。
今年は雪おおいなぁ