完全閉店・・・　民宿　ほり荘　（裏カレー）　元祖バンドス

2009/06/30 約1年位前に、引っ越された様子。
現在は、外人の方が住んでいました。
残念・・・・。






開設当初から、記載したかったお店ですが、
色々複雑な経緯から、掲載出来ずにいました。
ただ記載するからには、
見て頂いた皆様にも、行って頂きたく、
今回、意を決して、記載する事に致しました。

ほり荘　カレー販売の経緯
1980年代半ば～1990年代当初にかけてから、現在迄の話。
記憶が定かでは無い為、多少の誤差はお許し下さい。

富山市総曲輪通りを、
総曲輪通西口交差点側から来て、
左にちょっと入った左手にあった、
①カレー店「バンドス」（仮に1号店とする）
当時では、珍しく、0番～？番迄、辛さを選べた。
ターメリックライスは、定番。
サリーを着た、女性スタッフの中には、
ディスコクィーン等もいて、
美人揃いだった。
この頃、JR通勤だった事もあり、
学校帰り友達に誘われ、
富山駅で途中下車し、
市電で西町へ行き、
バンドスカレーを食べていた。
週末になると、毎回の様に、
カレーを食べに行っていた、と思う。
また、バンドスのカレーちゃんぽんは、
ここが初代であり元祖！
どんぶりの中に、ご飯を敷き、
ご飯の上にうどん麺を置き、
カレースープ（辛さ選択）を注ぐ。
一見すると、
カレーうどんの様に見えるが、
底には、ご飯が･･･。
当時食べ盛りの私達にとっては、
重宝な1品でした。
今思うと、遠方在住の高校生ながら、
バンドスの常連になっていた。
そんなある日、火災で店舗が、燃えてしまった。

②カレー店「バンドス」（2号店）
意気消沈したのも、束の間、
富山市西町大和横の新店舗で、営業開始。
富山ブラック（ラーメン）の横辺り。

③カレー店「バンドス」（3号店）？
2号店閉鎖後、
火災のあった1号店場所に、
復活、再出発？
しかし、短期間で、閉鎖したような･･･。

その後･･･。
「バンドス」カレーの味は･･･。
暫く途絶えた様な･･･。

④高山市内にある、
「バンドスカレー緑」に、
秘伝のレシピ（味）と
「バンドス」（名）を販売譲渡。
しかし、オーナー独自のアレンジが加わり、
全く違う味に･･･。

⑤富山市布瀬町に「バンドス」（4号店）を、
暫くして、バンドス元オーナーが、復活。
しかし共同製作してきた味も、
相方を失っては、
以前の味のままと言う訳にもいかず･･･。
現在閉店。

最近、
⑥五箇山地区で、復活したと言う噂も･･･。



2007年8月1日(出版日)
北陸カレー万歳(タイトル)
金沢倶楽部　編集部(編集)
1,200円(税込)
978-4-906387-67-0(ISBN)
に、ほり荘も出ていますが、
仕方なく、掲載をOKされたそうです。
「バンドス」当時の味（レシピ）は、
どうしても再現不可だそうです（色々な要因を含む）。
①.②.③で、共同製作とは言え、
当時カレーの味を決めていたとも思われる、
女性従業員（共同経営者?）の方が、
民宿兼ラーメン屋の裏メニュー的存在として、
ひっそりと出していたカレー。
本に、記載されているメニューは、
出版社の方が、どうしても、
当時（バンドス）を思い出したくて、
食べたいとリクエストがあり作ったメニューだそうで、
当時と同じ味ではありませんが、
美味しかったので、掲載に至ったそうです。
だから、突然本を見て、
カレーだけを食べに突然行っても、
カレーはありません。
必ず事前に予約してからいって下さい。
予約無しで行った場合には、
カレー無しか、
オリジナル（ココナッツメイン）カレーのみの場合も。

当時のバンドスカレーの味を、
嗜む事は、不可能ですが、
当時を偲ぶ話もあり、
懐かしむ人達がおいでかも知れませんね。

メインメニューのラーメンは、
昔ながらの素朴な味でシンプル
自家製っぽいチャーシュー
（聞いてないから判らないが）付きで\550。
ラーメンも事前予約して行くと、
運が良ければ、おまけで餃子が付く事もあります。

月曜日は定休日。
日曜日は、14：00迄の営業。
火曜日～土曜日は、？不明。チェックし忘れました。

写真左手側（看板）の所がラーメン店舗。
数台の駐車場有り。
アルファードが停めている場所は、隣家なので、駐車禁止。

やど看板の所は、民宿。
民宿情報:
1泊2食：6,500円～
6室（15名）