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【麺や壱虎】

【★★☆】真鯛醤油らーめん

2017年11月21日

あの石神さんの食の道場出身の新店オープンとのことで早速行ってみた♪ガツーンとくる節系とは違い魚介系の優しい香りが漂う口当たりが優しいスープ。香味油で引き立てつつ落ち着いた一杯でございます。逆説的に言えば、ちとスープにパンチが足りないなぁ…とも感じる。併せる麺は細ストレート麺だが、俺は多加水麺太縮れ麺の方が好きだからちと残念 (((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ　豚バラチャーシューはホロホロ、煮玉子もいい感じ。１１月末迄はこの真鯛の出汁スープでの醤油・塩・味噌の３種でいく模様。他も味わう価値のある一杯だったので、あと２回急いで行かねばｗ　営業時間が日曜（11：00～17：00）以外は11：00～14：30までと極めて短いから尚更大変(;^ω^)

住所: 福島県いわき市泉町滝尻菅俣４−１

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