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【麺処瓢たん。】

【★★☆】麻辣まぜそば

2019年08月23日

【953種類目】
想定よりも凄い量の麻辣（一味唐辛子は辛味＆花山椒は痺れ）が投入されており、酷暑の日に来店しちゃった俺、食後汗だくにならんだろうか…と一抹の不安を感じた。結果的には一味の比率多めに見えたのだが汗の大洪水にはならず大丈夫だった(笑)しかし、これは辛味に若干強い俺だからであって、平均的な辛さ耐力の方はちと厳しいかもね。痺れは程よく丁度いい加減でした。また、温泉卵を絡めるとまろやかな舌触りが辛味＆痺れの緩衝材になりつつ、つけダレとの相性もよかでした。合わせる中太の平ストレート麺も麺を主体として楽しむまぜそば形式にマッチしていたかと。個人的には麺だけ多加水の太縮れ麺バージョンも食べてみたい♪

#麺処瓢たん。　#ラーメン　#いわき市　#下平窪　#備忘録

住所: 福島県いわき市平下平窪２丁目１−３サンコープリーズC号

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