【麺遊心】

【1,055種類目】
企画ＳＰ系ラーメンなのだが、嫌な予感的中だった(；´Д｀) 本当は★１つも微妙なところ。こちらのお店のスープはベクトルとして、淡麗系ながらもアゴだしの力強さと魚介の良い香りを味わえるものだが、味噌は基本的に合わないと思うのであります(;^ω^) どーしても薄まった中途半端な味噌汁感になってしまうかと。経験上、味噌系で美味しい一杯だと感じた記憶を辿ると、濃厚且つパンチのある豚骨や鶏白湯スープをベースに作られたものだけ。やはり、基本スープの性質次第で味の設定は絞られるべきと考えます。販売促進の観点から企画ＳＰラーメンや商品ラインナップを多く展開するために醤油・塩・味噌など設定したい気持ちは分かりますが、逆にお店の評判を落としかねないかと。ラーメン好きはもとより職業柄心配になるのであります。貴店の代名詞である一杯が美味しいだけに、味噌系だけは今後も回避して欲しいのであります。

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住所: 福島県いわき市平中町１４−２