【麺処こはく】

【1,075種類目】
ここで営業していた「でぽっと」が閉店した後、改装され新たに同店がオープン。運営は完全に別人のようですな。仕事が落ち着いてきゆっくり昼飯食えるようになったのでようやく初訪問。
こちらオープンから約２か月経過しているが、まだメニューは醤油・味噌・塩の３系統のみ且つバリエーション展開もなし。今回は塩をチョイスしてみた。スープは角がなく柔らかい豚骨スープで、山頭火のような甘味寄りのスープのベクトル。舌触りがクリーミーで嫌なざらつきなどは皆無。優しい印象で子供や女性でも難なく食せる豚骨スープですな。合わせられた麺は加水率高めの中太麺。特に弾力を強く感じるタイプの麺で、これは市内でも珍しい他店にはない感じ。またデフォでトッピングされてくる人参のすりおろし？も俺のラーメン経験値でも初めて。以外に違和感がなかった。今後の展開が楽しみなお店でございました(*^▽^*)

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住所: 〒970-8045 福島県いわき市郷ケ丘３丁目１７−１