【麺屋ソルト】

【1,168種類目】
先月末に新店オープンした麺屋ソルトさんに初訪問。塩系専門といわき市内では初の試みなのでわくわくさんです。券売機を見ると日も浅い為かメニューは超シンプル。デフォの塩ラーメン・チャーシュー麺・ワンタンメン麺の三択。そこに、パンチと謳うちょい濃い目のスープ版だけ。早速注文。北海道産昆布と厳選した塩で作ったとうたわれている金色の淡麗系スープを一口啜る。昆布出汁の旨味が口に広がり、後味もさっぱりで飲み干せる系。塩味具合は程良くて丁度いい。合わせる麺は標準的な加水率の細縮れ麺（縮れ強め）なのだが、食感の主張が結構良くて控えめのスープとの相性よろし。豚バラチャーシューはとろとろ。俺的には白胡椒をご準備頂けると途中で味変できて嬉しゅうございます(^o^)／（香辛料系は一切準備なし。恐らくスープ押しだからかと）トッピングの煮玉子はまだレベルアップの余地ありでしたので、店舗運営が落ち着いてから新メニュー追加など共に今後に期待です。ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ　

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住所: 〒971-8101 福島県いわき市小名浜栄町３−１