【麺屋まるたけ】

【1,280種類目】
オープン直後から辛辣な評判（俺自身の認識を含め）が大多数を占めていた貴店だが、最近は好転したような情報が散見されたため真相確認に再訪問。以前は「節系醤油スープ＋標準的な加水率の中太縮れ麵」の一杯を売りとして訴求していたが、醤油＆塩系の２系統＋時節の企画系SP商品の商品構成に変化した様子。今回は醤油系をチョイス。到着後、早速一口啜ると芳しい醤油＆香味油の香りと優しい後味を感じる清湯系スープでまとめられた棘のない優等生的な印象。但し、優しく言えば飽きずに食べたられる系であり、厳しく言えば鮮明に記憶に残るような秀でた特徴はなにか言われるとちと悩む側面もある。麺は従前とは完全に変更しており、例えるならば喜多方ラーメンによく採用されているもちもち食感タイプの多加水平縮れ麵でスープとの相性はバッチリ且つ俺好みで好き。トッピングは肉多めのワンタン５個に二種類の豚チャーシュー、煮玉子、海苔、なると、太メンマ、カイワレと十分過ぎる高コスパが素敵過ぎる！ここまで一気に大転換した事実からも経営判断レベルで様々な葛藤と努力があったと推察するが、同時にその決断は店舗運営の永続・前進のためには賛成だと応援したい。次回は塩系も確認してみたいのであります。ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

#★★☆　#麺屋まるたけ　#ラーメン　#いわき市　#備忘録

住所: 〒972-8318 福島県いわき市常磐関船町迎７７−１