【麺屋いち福】

【1,307種類目】
二度目の訪問。俺自身も経験が浅いマグロ節をメインにしたスープが特徴の貴店。前回、醤油系を頂戴したので今回は塩と考えていたのだが、時期的なSPメニューが展開されていたためチョイス。着丼して食べ方について様々な説明を受けたのだが、これが面白い。麺を浸した薄口スープにもマグロ節が使用されており、更に付属してくるマグロ節を投入して楽しんだり、麺に塩を振りかけて楽しんだり、つけダレにマグロ節を投入して味変したりと自身で自由に独善的に楽しみながら食べ進められる一杯は素敵なのである♪当然、デフォな手順から頂戴したのだが、まぐろ出汁＋あおさの塩ダレが美味しい♪塩の香りと塩味加減が丁度良き。俺は大丈夫だったが、香味油の量に関して好みは分かれそうかな。兎に角、縮れ太麺は食べ応え満点だし、チャーシューはひと炙りされ香ばしい、メンマは敢えて濃い味付けはされていないタイプだったりバランス感覚とまとめ方、そして見せ方が素敵で色々と試行錯誤されてであろうことが垣間見れる一杯でした！ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

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住所: 〒970-8026 福島県いわき市平作町２丁目8−１１