【麺や いち福】

【1,311種類目】
４週連続週替わり限定麵の第二弾、しかも担々麵となれば来店不可避でしたｗ 基本スープに芝麻醤や味噌、花山椒、辣油などがブレンドされたスープは、濃厚かつ程良く辛味とほのかな痺れを感じる俺好み♪トッピングのひき肉は黒ごまをまぶされた状態でＯＮしておりなんとも面白い。またその下には薄切りレモンが隠れており、過程で絞り若干の酸味をプラスすることでアクセントになり口内の感覚がだらけてしまうこともなく上手い工夫だなと感心しきり。また、デフォで付いてくる山椒オイルを加えることで風味はもちろん若干の痺れも付加することで最後まで楽しめるのが素敵。麺は今回多加水の手もみ平縮れ麺に変更したのだが、これがもちもち食感で咀嚼を煽り満腹感をより引き立てられた。完飲で大満足な一杯でした！ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

#★★★　#麺やいち福　#ラーメン　#いわき市　#備忘録

住所: 〒970-8026 福島県いわき市平作町２丁目8−１１