【町田商店仙台広瀬通り店】

【1,313種類目】
家系好きには色々と揶揄される町田商店。私、実は今回が初体験デス（笑）着丼してスープを一口啜ると大きな尺度では確かに家系のあの味のベクトルだと思うが、完全に口当たりが優しいクリーミー系に仕上げられていることがわかる。塩味も程良く角が立つことがない老若男女問わず対応できる仕様ですな。麺もあの中太麺をインスパイアした感じだし、つるもち食感も良き。トッピングのチャーシューや煮玉子、うずらの卵、ほうれん草、海苔なども十分過ぎるくらい。これはこれで好きな一杯デス♪そもそも資本系のお店は、いち「ラーメン店」というよりは「企業経営」とする姿勢を明確に感じる。セントラルキッチン方式を用いて品質管理や業務効率化を図ったりと経営戦略・営業戦術が違うため、それが商品たる一杯に表れることは当然かなと俺自身は納得です。ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

#★★☆　#町田商店　#ラーメン　#仙台市　#備忘録

住所: 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央２丁目１１−２８ りんくすビル