【麺やいち福】

【1,315種類目】
４週連続週替わり限定麵の第三弾は、川俣シャモ＋まぐろ節の出汁にカエシとして黒醤油をチョイスしているのだそうな。香味油はこってりジャンキーな味わいの「まぐろ節香味オイル」か少しさっぱりした香り豊かな「山椒オイル」をチョイスするのだが、今回は前者を選択。香味油を投入すると出汁の香り、炙られた大判チャーシューの焦げなど様々なかぐわしい香りが相まって食べる前から美味しい雰囲気満点なのである♪実際にスープを啜るとキリっと淡麗ながらも出汁やカエシの黒醤油の味のパンチを感じられる。また、生姜が口内の味の感じ方がだらけないようにいい仕事してる。背脂も入れすぎ感はなくオッサンの俺にはこれで丁度良きｗ麺は恐らくグランドメニューの味噌系で使用している多加水の平縮れ麺なのだが、好き♪素敵な一杯でございました。ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

#★★★　#麺やいち福　#ラーメン　#いわき市　#備忘録

住所: 〒970-8026 福島県いわき市平作町２丁目8−１１