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【麺やいち福】

【★★★】八丁味噌らぁめん（＋煮卵）

2026年04月09日

【1,334種類目】
今回で２回目の開催となる４週連続限定麺企画の第一弾！スープは八丁味噌をベースに３種類の味噌をブレンドしているのだそうな。ビジュアルは塩分濃そうだが一口啜ると丁度良い加減であり、鼻に抜ける後味と風味に独特の気配を感じた。気になって聞いてみたらいくつか香辛料を活用しているのだそうな。麺は多加水の平縮れ麺でもちもち食感が味噌に相まって素敵♪トッピングは豚肩ロースのレアチャーシューに青ネギ、口直し用の玉ねぎ、生姜の甘酢漬け、メンマ、糸唐辛子など十分過ぎる。一滴残さず、ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ
#★★★　#麺やいち福　#ラーメン　#いわき市　#備忘録

住所: 〒970-8026 福島県いわき市平作町２丁目8−１１

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