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【麺やいち福】

【★★★】生あおさらぁめん

2026年04月09日

【1,335種類目】
今回で２回目の開催となる４週連続限定麺企画の第二弾！スープには紀州南高梅＋オレンジが隠し味のまぐろ出汁餡が掛けられているとのことだが、難しいことはさておき美味いっ！時折見かける粉末状のあおさではなく大きくカットされている肉厚の生あおさの食感や香りが相まって素敵。麺は低下水率の細ストレートなのだが（多加水の平縮れ麺にも変更可能）、個人的嗜好から角刃ではなく丸刃で切り出した麺だとさらに最高だったかなぁ。スープに集中したいときに若干舌の上で麺の角が立ちすぎる感覚もあった。トッピングは豚肩ロースのレアチャーシューが最高！もっちりとした歯ごたえと咀嚼すればするほど旨味が口内に溢れて幸せになれます♪染み染み超絶半熟の煮卵も絶品！毎度の如く、一滴残さず完飲でした。ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ
#★★★　#麺やいち福　#ラーメン　#いわき市　#備忘録

住所: 〒970-8026 福島県いわき市平作町２丁目8−１１

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