プッタネスカ作成手順φ(・ω・ )

先日紹介したパスタ、プッタネスカの調理手順をご紹介♪
かなりオススメなので、参考にしていただければと思います(｡･ω･)ゞ



★材料
　パスタ
　輪切り唐辛子
　きざみにんにく
　カットトマト缶（本当は生トマトを皮むきしたものを使うけど時間短縮のため）
　鶏ムネ肉
　オリーブオイル
　塩
　ブラックペッパー
　ホワイトペッパー
　トマトケチャップ
　パセリ
　バジル
　粉チーズ

　※本当ならアンチョビ・ケーパー・ブラックオリーブも使用するはずだったけど、売ってなかったので未使用です(｡-ω-)



★手順１
　フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で加熱する。
　熱せられたら弱火にし、輪切り唐辛子ときざみにんにくを投入して煮る。
　※炒めるのではなく、弱火で煮てオリーブオイルに香りをつける。



★手順２
　オリーブオイルに香りがついたらトマト缶を入れ、まんべんなく混ぜる。
　混ざったらケチャップ・塩・ブラックペッパー・ホワイトペッパーで味付けする。



★手順３
　食べやすい厚さ薄切りにした鶏肉を加えて、とろみがつくまで煮詰める。
　その間にパスタを茹でる。
　※パスタの茹で時間はこの後ソースを絡めるため、目安時間より１分程短くしておく。



★手順４
　茹で上がったパスタをフライパンのソースと絡める。
　水気が足りない時はパスタの茹で汁を少量加えて麺をほぐす。



★手順５
　器に盛り付け、仕上げにパセリ・バジル・粉チーズをかけて出来上がり♪




手順はこれだけ(ゝ∀･)！！
気が向いたら是非試してみてください(*´∇`)ﾉ