ガリ

寿司屋に行ってガリを寿司以上に食べて帰ってくるサンデー農夫でぇ～す・・・。
寿司屋の大将捕まえて”ヘイ！シェフ！”って言った長嶋茂雄氏・・・素晴らしいです。
名言です。はい。

寿司を食べに行くお金は無いけど・・・”ガリ”仕込んどく？って事で、結構な量を仕込みました！
ヤングジンジャー（新ショウガ）だけで700ｇオーバー・・・綺麗に洗って皮を剥いてオニオンスライサーで地道にスライス・・・熱湯掛けて湯切りして・・・塩を振って寝かせます。
１時間位したら水気を絞って甘酢に漬け込み、2～3日冷蔵庫で寝かせる・・・って待てなぁ～～い！！
次の日から酒のつまみに登場！！

で、今日が２日目・・・大分味が馴染んで来ました・・・。
寿司は何処だぁ～～？？？
って、ん？今晩は五目寿司でした・・・美味かったぁ～～五目寿司・・・でも、握りとガリが食べたい・・・贅沢だ・・・。

週末になんちゃって握りでも作るかな？
当分、ガリがメインになりそうな農夫の食卓・・・。

因みに、ヤングジンジャーは栽培してません・・・来年あたりやってみっかっ！