サンデー農夫のブログ一覧

Ｕｐした筈が・・・

昨日、Ｕｐしたのに・・・

金曜日は、仲間と忘年会でした。
仲間だもんで気を使わずに飲めるし、食べ物も美味いしメールや電話でない楽しい時間で結構飲みまして・・・その場で眠くなっちゃいました。でも、ちゃんと帰って寝ました・・・。はい。

土曜日は、師匠宅の味噌仕込みのお手伝いでした。
子供達も一緒に参加！貴重な体験です！
10ヵ月後に美味しい味噌になってると良いなぁ～～！！

今回、師匠も自宅で味噌を仕込むのは始めてという事も有り、麹菌の培養と指定の分量で塩も混ぜ合わせた麹を使いました。
ですから、大豆を撒きで炊いて麹と混ぜ合わせ容器に詰め込むだけの作業でした。
この様に書くととても簡単ですが、結構コレが大変です！！はい。
作るにあたり、味噌作りの先生に来て貰ったので先生の分と2件分だったので、時間も体力も使いました。
で、何がそんなに大変なのか・・・味噌玉を作って投げ込むほど大掛かりじゃないので、容器に詰め込む際に拳で押し込み空気を抜く訳です。コレが体重かけてやるので体力がいりますねぇ～！！
サンデー農夫病弱でもやしっ子なので、直ぐにスタミナ切れ！！
もっと体力つけなきゃ！！

そんなこんなで、師匠宅は40ｋｇ位有ったでしょうか？
美味い味噌になるのかなぁ～？？
これで、米、少量の野菜、味噌・・・結構良いんじゃないの？
自給自足じゃないけど、地産地消でもないか・・・
ま、いや！

耳に色んな物が・・・本来の使い方に支障が出そうです。