こでさんのブログ一覧

昨日釣ってきたメバル3匹。手っ取り早く塩焼きで食べようかと思ったが、ここはがんばって煮付けに挑戦してみた。

タケノコがあると良かったのだけど、ゴボウでも良い感じ。味付けは酒、みりん、砂糖、しょうゆ。しょうがをスライスしたものを入れる。

昨晩しこんでおいて、朝ごはんのおかずにした。

ちなみにメバルは、地方によってはハチメとも呼ばれ、早春から釣れ始めることから“春告魚”とも書くらしい。