金曜の夜は家亀

昨日は家亀でした。

これは家族がほとんど食べたあとで、本来の味が出てきた頃の写真です。


ホットプレートでやると火力がないから時間がかかり、完全に出来る前に子供は我慢できずに食べちゃうんです。

私はビール呑みながらゆっくり味わっていたので、結構本家に近い味まで出せました。

私のところの作り方は、家族４人でキャベツ半玉、ねぎ１本、もやし１袋、豚肉３００グラム、見たくもないデカイ椎茸２個、うどん５玉、辛いという子供のためにバターを少々です。

ラードが無かったので、豚肉の脂身を切り取って最初に焼き豚肉を投入。
多少焼けたら、野菜を入れて水分がかなり出てきたところで味噌を投入。

よく混ぜたら、うどんを入れて写真くらいまでドロっとなったところで食べます。


久しぶりに食べるとやっぱり美味いわ。満足。