my包丁

FK2 シビックタイプRのコンセプトモデルが出た時、歴代タイプR程度の価格で出るものだと思っていた。

しかし、その予想価格を大幅に上回る金額での登場となり、少しでも購入資金を貯めようと自炊を始めました。

生命保険も解約し、解約した返戻金をも購入資金に充てましたが、結局、750台の抽選にも当選せず、更に高値がつけられた転売車を無理して購入しました。
※生命保険は別のに加入し直してます。

そのため今でも自炊は継続しています。

自炊にあたって切れなくなった包丁しかなかったため、これを機にいい包丁をと買った逸品。




刀の都、岐阜県関市に本社がある「ミソノ」のスウェーデン鋼の包丁。
1本1本手打ち鍛造してつくりあげられた包丁で鋭い切れ味を誇る鋼の包丁です。

鋼であるために錆びやすいため、定期的な研磨や研ぐ必要はありますが、その抜群の切れ味はとても魅力的です。



ちなみに金銭的に都合上、こちらはペティナイフサイズです。
ペティナイフサイズとはいえ、大抵のものはこのペティナイフサイズで事足ります。


いずれは三徳包丁とか欲しいなぁ。

長く使って研磨や砥石で研いでいると表面が黒ずみそれがいい意味で赤錆が出ない効果になるんだとか。

これからも自炊してFK2のために節約をしていきます。