らあめん花月の壷ニラ

自宅でらぁめん花月の壷ニラ風を作ってみた。
レシピはクックパッドにて調べました。



ニラを適当なサイズに包丁で切って、ボールに入れ、塩をひとつまみ、いれて混ぜます。



このニラに混ぜる調味料は、
醤油、豆板醤、ごま油、一味唐辛子、中華だしが必要とのことで創味シャンタンを用意。

ニラ１束に対し、
醤油 小さじ1
豆板醤 小さじ3〜5
ごま油 小さじ1
一味唐辛子 適量
創味シャンタン 適量



この調味料を混ぜます。


混ぜたらニラへ投入し、ニラとよく絡めます。




絡めたらタッパーなどに入れ、
本当はニラの上に重石を乗っけるのがベストみたいですが、そのまま蓋をして冷蔵庫に入れて半日から一日寝かしたら出来上がり。

意外に色々なものに合わせられるので、重宝します。