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ぢ~ぢのブログ一覧

2019年09月04日 イイね!

わかんないソバ と わかってるソバ

わかんないソバ と わかってるソバどうも〜 ぢ〜ぢ です♪

ぢ〜ぢ は 結構マイナーな
地方都市 岡山に住んでます。

東北とか 北陸の人とか
岡山が 何処にあるのかわからない!
って人もいるらしいですね〜





ま ぢ〜ぢだって 東北とか 北陸とか
よくわかりませんもんね〜♪



岡山は こんなトコにあります





広島の隣で 兵庫の横(笑)
大阪までなら 新幹線で45分と 
意外に近いです♪

瀬戸大橋を渡れば 香川県!
岡山市内の ぢ〜ぢの地元から
クルマで40分も走れば 四国です。




こんな 場所柄か・・・


岡山市内は どっちかっていうと

そば より うどん が主流です!







讃岐うどんの本場が お隣ですからね!

ぢ〜ぢが 物心ついたころから
そこらに うどん屋さんは ありましたが
蕎麦屋など 大きくなるまで見たことなかったです。




小学生の頃から 土曜日は 200円握りしめて
セルフうどんに行ってました!

あ ちなみに ぢ〜ぢが 小さい頃は
セルフうどん と呼ばずに
100円うどん って言ってましたけどね(笑)




うちの オカンなんぞ 大晦日の年越しそばも
飛龍の生ラーメン でしたしね(笑)







今でも 郊外を車で走ってると
セルフも含めて うどん屋さんは沢山ありますが
そば屋さんは 岡山市内だと 数件程度ですね(汗)



たぶんね 岡山で そば っていうと
中華そば を考えちゃう人もいると思います・・・





だからね・・・

ぢ〜ぢは あまり 蕎麦の味がわかんないかも・・・





この前も ば〜ばと 蕎麦屋さんに行きました。




岡山市内では そんなに多くない

蕎麦専門店「水谷」さんです♪



ツウ気取りで 出汁巻からとか(笑)








んで お蕎麦も 綺麗ですね〜




そ そりゃ 香ばしい感じは少ししますが




とりあえず ツユとか

ネギドバ わさびもドバって入れて


ダボダボ につけて食べてしまいます(汗)




蕎麦だけ 食べたり

ちょこんとツユ なんかしても




蕎麦の味が よくわかりません(涙)



言っときますが・・・

でも 最近は蕎麦は好きですよ!













逆に よ〜くわかる そばもあります・・・



いやいや


わかってるな! って感じる そば です。







今日は 岡山駅の 近くにある


中華そば 「こびき」 さんに来ました





11時30分の オープンなんですが

ちょいと遅くなり 11時15分に到着



やっちまいました・・・

ぢ〜ぢは 10番目・・・



「こびき」さんは

カウンターで 8席のみのお店です。





ま これで 12時過ぎるのは キマリです。

でも オープンしたら 店内には入れるだけ幸せです。



そして 11時30分にオープンしました。
順番に 食券を購入して カウンターに座ります。

8名座って あとの3〜4名だけが
店内で待つことが出来ます。











たった一人 店主だけのお店で
中華そばは 4杯づつ 作ります。





さすが わかってますね〜!



一人で 美味しく中華そばを作るには
4杯がベストだし 効率も良いだろう♪







そして 30分ほどして
第一陣の方たちが食べ終わり
ぢ〜ぢも カウンターに座れました。





ここで 注目が カウンターの高さ♪



さすが わかってますね〜!



カウンターの高さが 座った時に

普通の飲食店より 微妙に高い感じ・・・





そう

ラーメンをすするのに適した

カウンターの高さ!!!










んで 出来上がりました〜



濃厚味噌 味玉入り






ここは 煮干しが人気らしいのですが
ぢ〜ぢは 魚介系は「やまと」さん派なので
「こびき」さんでは 濃厚味噌一本です♪







ここも

さすが わかってますね〜!





ぢ〜ぢは 北海道大好きなんで
ここ10年ぐらいは 年に1〜2回は必ず行って
味噌ラーメンもよく食べるのですが・・・





「こびき」さんの濃厚味噌は

本場の味噌ラーメンに負けないぐらい

バランスがよく美味しいです!




濃厚味噌ってネーミングですが

そこまで 濃くなく ちょうど良い塩梅です♪





チャーシュー丼






さすが わかってますね〜!






これ 鶏肉のチャーシューなんで

ひつこくなく 味噌との相性もバッチリです!






これが


わかんないソバ と わかってるソバ




そう・・・

ぢ〜ぢと 蕎麦の話をしてたら

もしかして 中華そば って

こともあるってこってす(爆)



Posted at 2019/09/04 19:12:05 | コメント(9) | トラックバック(0) | ブログ | 日記

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