• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2018年02月25日

蕎麦つゆのカエシ




北関東ドライブから帰宅して、すぐに材料を調達し蕎麦つゆのカエシ作りに取り掛かります。

濃口醤油100ml
本味醂27ml
ザラメ糖20g

の割合で約1L分のカエシを作ります。

といっても合わせて溶かして沸騰前にあげるだけです。
甕は煮沸したのち、熱々のカエシを流し込みます。



その後キッチンペーパーをかぶせ、1週間程度寝かして出来上がり。



1年くらい持つので、あとは鰹出汁と合わせることでめっちゃ美味しい蕎麦つゆがいつでもできます。
市販の麺つゆとは全く違う、本当にうまいつゆです。簡単なのに全然違うんです。ほんとに。

部屋に甘ったるい醤油の香りがほのかに残り、今日1日を満足な気持ちで終えるのでした。


ブログ一覧
Posted at 2018/02/25 00:46:22

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

関連記事

冷凍ラーメンをまぜそばに。
SOLA(そら)さん

埼玉県北葛飾郡宮代町 手打ちそば一 ...
たくろう3号さん

今夜も・・・面倒だからTKG😋v ...
とんぼ2008さん

蕎麦つゆのかえし(2016/12/ ...
ペロロンチーナ⊂(・ё ・ )つさん

チョイノリ
たけおじさんさん

蕎麦会 
じょー2015さん

この記事へのコメント

コメントはありません。
現在価格を調べてみる

おすすめアイテム

 
 

プロフィール

「[パーツ] #ヴィッツ ワイドトレッドスペーサー15ミリ http://minkara.carview.co.jp/userid/2682992/car/2255934/8023432/parts.aspx
何シテル?   10/15 12:46
クラスニーです。よろしくお願いします。 ランチアデルタ16Vで始まった自動車ライフ、EVOⅡに乗り継いでからはなんやかんやでヴィッツに落ち着いちゃいました。 ヴ...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2018/7 >>

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

お友達

1 人のお友達がいます
kuro-chang1kuro-chang1

ファン

1 人のファンがいます

愛車一覧

トヨタ ヴィッツ トヨタ ヴィッツ
トヨタ ヴィッツに乗っています。乗り出し価格20万切りのポンコツでしたが、少しずつ直して ...
カワサキ W800 カワサキ W800
2016/12、二輪に戻ってきました。このバイクで色々試してみたいです。

過去のブログ

2018年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2018 Carview Corporation All Rights Reserved.