のりさん７のブログ一覧

ここ数年、醤油にハマって
福岡にある醸造元の
お味見をしています

今回の醤油屋さんは
福岡ではなく
先日、佐賀に行った時にみつけた
佐賀県神埼郡吉野ケ里町にある
創業100年以上の老舗

「イデマン味噌醤油醸造所」さん



画像は
「こいくちしょうゆ(黄キャンプ) 1L/560円(税込)」

こいくちしょうゆに
さしみ醬油がブレンドされた
甘みとコクがある
美味しい醤油でした

毎年、カレンダーを一部だけは
購入するようにしています

アイドルや女優さんを
購入することが多いのですが
今年は西九州新幹線も開業したので
「JR九州列車カレンダー」
を購入してみました

九州の観光列車は大好きで
全車両を制覇したいと思っています

来年はまだ乗っていない
「ななつ星in九州」
「ふたつ星4047」
「36ぷらす3」
「883系ソニック」
どれかには乗りたいですね～

ここ数年、醤油にハマって
福岡にある醸造元のお味見をして
自分好みの醤油を探しています

今回は
久留米市田主丸にある
明治32年創業の老舗
「若竹醤油」さん
創業当時の製法をそのまま続け
すべての製造工程を自社で行っている
珍しい醸造元です







画像は一番人気の
「こいくちグリーン (1000ml) 380円」
福岡の方なら馴染みのある味
甘口で濃厚な味です

「さしみ醤油 (360ml) 310円」
こちらも甘口で刺身に良く合います



なかなかお勧めの醤油です
近くに行かれた際には
お土産に如何でしょうか？

今回の醤油は
福岡市のど真ん中
中央区大名にある

博多の老舗
「ジョーキュウ醤油」さん

創業は安政２年、福岡市では老舗中の老舗で
市内の数多くの飲食店で
使われている醤油です



画像は一般的な醤油
「本醸造 うまくち 464円(1000mm)」
「本醸造 うすくち 545円(1000mm)」
「飛魚醤油 (150mm)」

基本は福岡特有の甘口ですが
他社に比べると
かなり甘味は押さえてあります

この醤油の2倍、3倍も
高い価格の商品もあります
高級な料亭などで
使われているのでしょうね～

こちらのお店(本店)裏には
国の登録有形文化財の
昔のジョーキュウ醤油さんの
建物があります

コロナ感染拡大防止の為の
ステイホーム期間中に
何もする事が無いので
我が家のお手入れを・・・

雨が降ると土でドロドロになっていた
出入口にジョイント式のマットを
貼ってみる事に・・・





当初、出入り口付近だけに貼る予定で
商品を購入していたのですが
いざ貼ってみると出入口だけでは
今一歩シックリこなく
見える範囲全面に貼る事にしたのですが
商品を購入に再びホームセンターに行くと
商品はすでに生産終了品で在庫分のみとの事

福岡の全店舗に在庫確認して
あっちの店舗で３枚、
こっちの店舗で５枚、
そっちの店舗で２枚
やっと何とか枚数を集めることができ
１ケ月以上もかかってやっと完成したのですが
予算も大幅アップになってしまいました・・・（苦笑





時間と手間を考えると
専門の方に頼んだ方が
綺麗に早く仕上がるのではないでしょうか？（笑