えだ豆

普通、生の枝豆を湯がくと黄色っぽくなって色があせるんだけど、冷凍の枝豆って目茶苦茶きれいな燃え立つような青い（緑）色をしてる(゜o゜)

いったい！どんな技術があるのか気になるな～誰か知らないかな（笑）気になる～

薬品にドブ漬けして湯がくといい色が出るのかな(*_*;　それとも冷凍すると色が緑のままになるのかな？


ミカンの缶詰のミカンは炭酸水素ナトリウムで湯がくと薄皮が解けるらしいけど(゜o゜)ワラビのあく抜きもジュウソウ（タンサン）でするど灰が無くてもできるよね。


と色々食品には化学薬品などが使われてるんだなぁ(*^。^*)