香川のまっつのブログ一覧

クルマネタもないので、食べ物ネタで(*^。^*)

今日は讃岐の味の一つ『わけぎ　あえ』

材料

わけぎ
たこ（マテ貝もおいしいね）
焼いた油揚げ（焼くと香ばしくておいしいよ）
白みそ
酢
砂糖
練りカラシ

すり鉢に白みそ、砂糖、酢、からしを入れてまぜまぜ。茹でたわけぎを入れてまぜまぜその他のグザイを入れてまぜまぜって感じかな(゜o゜)

味付けは家庭の味なので秘密！！って言うかオイラは食べるだけなので知らない（笑）