地元の酒屋さん達が山間の休耕棚田を利用し新潟県究極の酒米「越淡麗」の栽培し、お酒造りも地元酒蔵の協力のもと、全て手作業とこだわって作られたお酒『壱醸』地元のTVでも何度か、田植えからお酒が造られるまでの過程が放映されておりました。･･･でも私はお酒が飲めない(￣□￣；
こだわりの逸品
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