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イイね!
2020年01月13日

今日は月曜日(カレーを作ろう❗❗🍛😆)

今日は月曜日(カレーを作ろう❗❗🍛😆) 今日は月曜日🎵💃🎵

はぁ😵💨3日間のお休み😌あっ❗❗と言う間でありまする。

とは言え、今週は実働4日間💼なのでちょっとましかな。😑

先日、『CoCo壱🍛』食べたら、カレーがまた食べたくなったので、作りましょう❗❗


uーponの三時間⏳クッキング❗❗❗



ポークカレー🍛を作るのだ❗❗🐖

ビーフも美味しいけど 、旨味が出やすいポークカレー🍛にしよう❗❗



先ずは材料・・・

御用意である。

ルーは使用せず、インデラカレー🍛のカレー粉から作って行きやすぜ親分。🙂

カレー粉を炒って・・・

香りを引き出すのである。

豚肉の下拵え・・・

ヨーグルトと煎ったカレー粉をまぶして染み込む迄、放置プレイである。


女王様『そこの豚❗❗ここでおとなしくしているんだよ❗❗』


ジャガイモ🥔、ニンジン🥕・・・

ゴロゴロ切って・・・

面取りして煮崩れを防ぐのである。


煮崩れすると、カレー🍛の場合、ゴトゴトになって美味しくありませんからねぇ。🤔

本来、ジャガイモ🥔とニンジン🥕は、入れないのですが、僕は入れるのが好きです。🙂

旨みも出ますよ。🙂


調理開始❗❗・・・

玉ねぎを飴色になるまで塩を加え、お湯も少し入れて炒めるのである。



この時僕は、オリーブオイル5w-30を使います。🙂

ギーは、ナ・ゴーヤ国🏯では手に入らないだろうし☹️、バターでは欧風っぽくなりますからねぇ。🤔 マーガリンはもっての他❗❗❌

オリーブオイルならスッキリ感もあり、胸焼けもしませんからね。🙂

(写真取り忘れた。🙍)

途中でニンニク、生姜のすりおろしを水で溶いて鷹の爪を加え流し込む。🙂

ニンニク臭さが落ち着くまで炒めましょう❗❗

ホールトマト🍅一缶入れて更に炒めて、水分を飛ばしますよ❗❗

そして、カレー粉投入❗❗

ここで放置していた豚肉🐖も炒めます。🙂

ジャガイモ🥔、ニンジン🥕を加え、粗かた🔥を通したら、お鍋に移し代えてお湯を加えてコトコト煮るのです。🙂

味を見ながら、『ガムラマサラ』『塩』『ジャム』『追加のカレー粉』『ケチャップ』等で補正しましょう❗❗


美味しい😋🍴💕・・・

スパイシーなカレー🍛が出来たのである。

さぁ晩ごはん🍚を食べよう❗❗



今日の晩ごはん🍚は・・・

美味しいお蕎麦鍋🍲である。

寒い冬は、鍋🍲に限るだがや。

おわり

次回予告 : 土曜日 午前中はオイル交換に行きましょう❗❗ 午後から、キ・ョー都卍に行きます。
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Posted at 2020/01/13 19:53:34

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この記事へのコメント

2020/01/13 20:58:27
美味そうっすね!!
( ˙꒳​˙ )👍🍛🥄✨
コメントへの返答
2020/01/13 22:16:01
こんばんわ~😃🌃

ありがとうございます。🙂

インデラカレーで、カレーを作るのは少し手間ですが、かなりスパイシーなカレーが作れます。

脂で固めたルーを使わないのでべたべたしないです。
2020/01/13 21:37:52
こんばんは~東海の親分

コロッと騙されちゃったコック長u-pom料理教室ざんす~笑

アッシはジャガイモはイヤなんすぜ~親分
コメントへの返答
2020/01/13 22:21:21
こんばんわ~😃🌃

本来は、ジャガイモ🥔とニンジン🥕は入れないのです。

肉、玉ねぎ、ニンニク、生姜、鷹の爪なのです。

次回は、キーマカレーにしてみますぜ長門の親分❗❗🍛
2020/01/13 23:01:16
え?え??

カレー🍛美味しそうなのに食べないのですか??

それともカレーは飲み物だから夕飯にならない🤣🤣?
コメントへの返答
2020/01/13 23:21:16
こんばんわ~🌙😃❗

カレー🍛は食べる為に作った訳でありません。

作ってブログにするためです。

嘘です。

出来立ては荒々しので、1日寝かせて食べます。😁
2020/01/14 00:53:34
こんばんは^^

ご自身でここまで本格的にお料理されるとは...
とてもすばらしぃ〜

手間暇かけたカレーもお蕎麦鍋も魅力的で食欲が唆られます^^;
特に鍋は旬なので我家も色んなのが食卓に並びます!
コメントへの返答
2020/01/14 05:32:00
おはようございます。☀️🙋❗

ありがとうございます。

ルーを使えば、失敗は少ないんですけどね。😰

うちも、鍋🍲はしょっちゅうしてますねぇ。🙂
2020/01/14 19:29:32
こんばんは(^_^)

本格的な、カレー美味しそうですね(^_^)

私も、カレー食べたくなりました(^_^)
コメントへの返答
2020/01/14 23:03:50
こんばんわ~🌙😃❗

ありがとうございます。

毎回味が安定しないのが悩みの種で、今回はややトマトの酸味が強かったです。トマトホールより、少量の甘味のある生の方が良かったかも。ケチャップで補正できますからねぇ。🤔
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プロフィール

「@シンボリ さん

こんにちは~✨😃❗

滋賀県は真ん中に穴が空いていて、水が溜まってしまった県ですね。🤔

縁は30センチ位なんですか❔」
何シテル?   03/29 14:32
u-pomです。よろしくお願いします。
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